Sella di lepre con salsa di ribes – la ricetta
Il Ristorante Trattoria da Oscar a Barcuzzi di Lonato ci offre un’altra raffinata ricetta Hunter Chef: la sella di lepre con salsa di ribes.
Sella di lepre con salsa di ribes – Battuta di caccia
Caccia alla lepre sull’Appennino parmense, sulle colline del comune di Terenzo, in compagnia di Mario Livraga, Consigliere nazionale Segugi e Segugisti. L’arma scelta è il fucile Franchi Affinity cal. 20. Una battuta di caccia per poi provare la ricetta sella di lepre con salsa di ribes.
Assemblea Annuale FIDC Park Hotel 2013
4 maggio 2013 è il giorno dell’Assemblea annuale FIDC al Park Hotel, Caccia e Dintorni incontra il Presidente Marco Bruni per una sintesi degli argomenti all’ordine del giorno, con particolare attenzione ai problemi della caccia, imputati all’incompetenza della politica.
Premiazione Regina del Bosco 2013
La premiazione Regina del Bosco 2013 quest’anno si è tenuta presso il ristorante Aquila d’Oro, con presenti il giudice di gara Salvatore Contini, uno dei promotori e organizzatori del Trofeo Lussignoli Primo e il vincitore dell’edizione 2013 Daniel Baglioni con il setter Diego.
Assemblea Delegati Ambito Unico BS 2013
Durante l’Assemblea delegati Ambito Unico di Brescia, il Presidente Giuseppe Lussignoli ci ha illustrato i punti salienti sul piano delle emissioni di selvaggina e cattura delle lepri.
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura
La battuta di caccia agli acquatici ci procura la materia prima per il nuovo piatto di Hunter Chef: petto d’anatra a bassa temperatura.
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