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Civilità Rurale è ospitata nuovamente da Cabre, azienda casearia che compie 60 anni il 13 dicembre del 2014. Ugo Ferrari, responsabile della qualità della Cabre, ci illustra il confezionamento del Provolone e il prodotto grattugiato da Grana Padano e Mix, le nuove proposte commerciali del mercato di questa azienda. Gianfranco Baroli, presidente della commissione Civiltà Rurale, ricorda la Festa della Cabre, […]

La Compagnia della Stampa presenta Lessico Bresciano di Gianni Pasquini, edizione postuma pubblicata a 15 anni della morte del professore, presenta il volume Gigi Badoglio, curatore del libro e nipote dell’autore. Il libro presenta un complesso studio sulla lingua bresciana compendiata da precisi riferimenti etimologici, fonologici e culturali su tutto il territorio provinciale, come si evince dal sottotitolo dell’opera: I diversi significati, […]

Exa non si farà: un comunicato dell’Ente Fiera di Brescia ne comunica la sospensione dopo aver condiviso la decisione con la Camera di Commercio di Brescia, le associazioni di categoria e le autorità di pubblica sicurezza. Le difficoltà del mercato italiano delle armi sportive e da caccia e la crescente incertezza intorno alla manifestazione sono tra le maggiori cause della […]

Incontriamo Fortunato Busana, presidente provinciale ACL di Bergamo, e Carlo Bravo, presidente regionale ACL, che commentano le ultime notizie sugli anellini dei richiami e sul ripristino da parte del CUPAV di Bergamo del tavolo interprovinciale Bergamo-Brescia.

Giuseppe Lussignoli, presidente dell’ATC Unico di Brescia, presenta una prima analisi a metà della stagione venatoria di come la caccia si sta presentando in questo anno 2013/14.

Carla Boroni, con la collaborazione di Anna Bossini, è l’autrice di una trilogia che affronta la passione venatoria dalla caccia alla cucina, con storia e letteratura. Nel libro Brescia e la civiltà dello spiedo, l’autrice narra di questo straordinario piatto tipico del bresciano, che custodisce in sé oltre il sapore e il gusto, tutta la tradizione e la cultura di […]