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CACCIA IN CUCINA 2019 – Anche quest’anno si è chiusa a Brescia l’edizione di Caccia in cucina. La 17ma per l’esattezza. Una kermesse gastronomica aperta a tutti, cacciatori e non, che vuole valorizzare i piatti a base di selvaggina. Ad organizzare questo appuntamento l’ Anuu Migratoristi. Nel video il servizio curato da Simona Zeni con l’intervista al Past President Giovanni […]

Centro lavorazione carni selvatiche – a Brescia la nuova realtà voluta da Federcaccia Un altro progetto fortemente voluto da Federcaccia Brescia, un servizio per tanti cacciatori di ungulati che ora hanno un riferimento a cui affidare i capi abbattuti per la corretta macellazione.   FAUNA SELVATICA, ROLFI: VALORIZZARE CARNE PER TRASFORMARE PROBLEMA IN OPPORTUNITÀ ASSESSORE INAUGURA NUOVO CENTRO LAVORAZIONE CARNE […]

Stracotto di cinghiale – a caccia di sapori …   Stracotto di Cinghiale cucinato da Resi dell’ Antica Trattoria Piè del Doss a Gussago Brescia – un piatto di selvaggina piuttosto semplice ma particolarmente gustoso, bagnato con un  Cellatica doc – – Lo prsentiamo nella nostra rubrica ” A caccia di sapori” – R&B Media snc – Caccia e Dintorni

Stefano Maullu – presentata petizione contro le violenze sugli animali ma prendendo le distanze dal mondo animalista. Di seguito riportiamo l’intervista con l’eurodeputato di FdI  On . Stefano Maullu. Nell’intervista il parlamentare europeo chiarisce la sua posizione riguardo alle tematiche sul mondo animale. Da anni conosciamo Stefano Maullu e sappiamo bene come la pensa. Più di una volta si è […]

Regione Lombardia – L’assessore Rolfi sui temi della caccia Regione Lombardia – L’assessore Rolfi sui temi della caccia – Una lunga intervista all’Assessore regionale all’Agricoltura e caccia Fabio Rolfi. Tutti i nuovi emendamenti approvati, tesserino, ecc. Ma anche sulla questione “deroghe” e sul tavolo tecnico politico che verrà istituito da gennaio con tutte le associazioni. Regione Lombardia

Ambito Unico di Brescia: 1200 lepri importate da Slovacchia e Ungheria Tutte perfettamente sane e già liberate Ambito unico di Brescia : sono arrivate circa 1200 lepri da Slovacchia e Ungheria- Nostra intervista a Eraldo Treccani dei ” I Treccani” che si è aggiudicato l’appalto per 153 cadauna- Abbiamo visto le lepri d’ importazione, in perfetta salute e ben accudite, […]

Anuu Lombardia – Il presidente Domenico Grandini commenta le novità in Regione giunte attraverso vari emendamenti. Molte le novità che riguardano la pratica venatoria in Regione- Anuu esprime il proprio consenso al lavoro fatto.   C&D

Eraldo Treccani, esperto allevatore di selvaggina, ci racconta dei suoi allevamenti, in particolare il nuovo allevamento che ha rilevato a Pavia dopo la tragica e improvvisa scomparsa dell’amico Belloni Giacomo tre anni fa. Eraldo ci parla di un allevamento molto particolare per le grandissime dimensioni e per l’ambiente tranquillo e selvatico, circondato da un grande bosco che mantiene intatta l’atmosfera […]

Un’Azienda nel Mirino fa tappa presso Rivolta d’Adda nell’azienda Agrisol, che si occupa della produzione selvaggina per il porto caccia e per il ripopolamento, fornitore dell’ENCI e di altre realtà territoriali. Le specie allevate sono quaglie, starne e pernici rosse.